Laxpaket

Som det står i min profil så kan jag ibland lägga upp nått matrecept och nu har jag lagat laxpaket. Väldigt goda blev de här laxpaketen och jag tänker vara med i tävlingen "Månadens matutmaning" på bloggen Kalasgott. Så det här är alltså mitt bidrag till tävlingen.

Matildas laxpaket: (4 port)

1 hel lax

salt & svartpeppar

3 tomater

3 gula lökar

färsk persilja 

några klickar smör/paket

aluminiumfolie

Tillbehör:

Gräddfilssås:

ca 4 dl turkisk/grekisk naturell yoghurt

ca 1 1/2 dl majonnäs

en knippe färsk gräslök

dill

basilika

salt & svartpeppar

Laxpaket:

1. Filera laxen så att du får 2 laxfiléer. Ta bort ben, låt skinnet vara kvar. Skär i fyra bitar. Lägg bitarna på aluminiumfolie. En laxbit/aluminiumfolie. 

2. Salta laxen, skär tomat och lök i skivor. Finhacka persiljan. Lägg tomat- och lökskivor på varje laxbit, strö över den finhackade persiljan. Peppra. Lägg några klickar med smör på varje lax.

3. Vik ihop till ett paket. Lägg på grillen eller sätt in i ugnen på 225°c i ca 45 min. 

Gräddfilssås:

1. Blanda yoghurt, majonnäs, gräslök, dill, basilika, salt & svartpeppar i en skål. 

Servera till laxpaketen. 

Smaklig måltid! :)

//Matilda