fredag 30 september 2011

Apelsinkakor med choklad

Dessa småkakor är väldigt lättlagade och väldigt goda! En mycket god smakkombination är choklad/apelsin och det är just de smakerna som jag använt mig utav i dessa kakor. Orange curd och mörk choklad. Visst låter det gott! Testa vetja! Rekommenderas!
Matildas apelsinkakor med choklad:
Mördeg:
4 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
150 g smör
1 äggula
Fyllning:
orange curd
riven mörk choklad eller mörk chokladknappar (ex. odense)

småbrödsformar

Placera ut småbrödsformar på en plåt och sätt ugnen på 175 °c.
Blanda mjöl och socker i en bunke. Tillsätt smöret skärt i små bitar och nyp ihop till en smuldeg. Häll i äggulan och arbeta snabbt ihop degen.
Rulla bollar utav mördegen och lägg i formarna. Tryck en liten grop med fingret och lägg i en liten klick orange curd. Grädda i ca 10 min. i mitten av ugnen och strö över riven choklad eller några chokladknappar när de kommit ut ur ugnen och ännu är varma. Låt chokladen smälta och stelna. Förvara i en kakburk.

Jag läste i någon tidning ett tips för att hålla småkakor spröda längre när man förvarar dem i en kakburk. Det var att man skulle lägga med några sockerbitar med kakorna.
Prövade det. Får se om det stämmer...



















Skär smöret i små kuber, så är det lätt att nypa ihop till en deg



















//Matilda

torsdag 29 september 2011

Orange curd

Det vanligaste är ju lemon curd, men jag provade laga orange curd, alltså istället för citroner använde jag apelsiner. Det blev minst lika gott och krämen får en härligt gul färg! Passar bra att äta på scones, använda i kakor, bullar, småkakor m.m. Kom ihåg att skrubba och tvätta apelsinerna noga förrän du skalar dem! Recept från Söta Saker
ORANGE CURD:
2 apelsiner
3 ägg
2 dl socker
75 g smör

Tvätta apelsinerna och riv skalet fint. Pressa också ur saften. Vispa ihop ägg och socker i en rostfri bunke och rör i apelsinskal- och saft. Ställ i vattenbad och rör tills krämen tjocknar. Klicka i smöret och häll upp på burk. Låt svalna och förvara i kylskåpet. 




















//Matilda




måndag 26 september 2011

Jag tävlar...

Ja, nu är jag med i en till tävling på bloggen "Fyra årstider - Mitt liv på landet".
Där kan man vinna ett bakkit från Style and fun stuff.  


















































//Matilda

Jag tävlar...

Nu har Sockerrus en tävling på sin blogg där man kan vinna den fina macaronmattan + en decomax och en liten receptbok.



























Tävla hos Sockerrus och vinn ett supersmart Macaronsetet (med macaronmatta, en decomax och en liten receptbok) från webbutiken Mika Design

//Matilda

söndag 25 september 2011

Höstens äppelkaka

Äppelkaka, äppelpaj, äppelkräm... allt med äpple tillhör hösten. Här får ni ett recept på en god äppelkaka som passar att äta som sådan eller med vaniljkräm/vaniljglass. När man blandar äpplena, kanelen och sockret "marineras" dom eftersom sockret smälter. Då blir det ganska mycket vätska kvar men det är inget att bry sig om. Du kan hälla lite av det över äpplena eller bara hälla bort det. Det är ju trots allt bara smält socker (och kanel).
Höstens äppelkaka:
5 äpplen (medelstora)
1/2 dl socker
2 tsk kanel

Smeten:
3 ägg
1 1/2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
100 g smör
1 1/2 dl mjölk
Ev. flagad mandel eller pärlsocker

smör och ströbröd till formen

1. Smörj och bröa en liten långpanna. Klyfta äpplena och blanda klyftorna med sockret och kanelen. Låt marineras under tiden du gör smeten.
2. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke.
4. Smält smöret och rör ner de torra ingredienserna i äggvispet.
5. Häll i det smälta smöret och mjölken och rör smeten slät.
6. Häll smeten i formen och lägg på äppelklyftorna. Strö ev. över flagad mandel eller pärlsocker.
7. Grädda i mitten av ugnen i 200°c i ca 25 min. Låt svalna och skär i bitar.
8. Servera ev. med vaniljvisp/sås eller vaniljglass.




















//Matilda

fredag 23 september 2011

Julgodis

Ja, jag vet. Endel kanske tycker det är lite väl tidigt att redan i september börja prata om julen och julgodis men tiden går så snabbt! Snart är det jul och jag är en sådan person som älskar julen så mycket så jag börjar planera tidigt :)
Jag undrar alltså nu om ni har något tips på julgodis, kanske inte det klassiska utan något annorlunda!
Det vanliga som jag tänkt på är t.ex knäck (klubbor), mintkyssar, kola, tryffel, fudge, brända mandlar, tjong, mozartkulor, bräck... Men jag kanske tänkte prova på att laga egen marshmallows och rocky road, det är ju så gott! :)

Har ni något tips på julgodis? Vad är eran favorit?


//Matilda

torsdag 22 september 2011

Mitt surdegsbröd

Jag lagade för en tid sedan ett väldigt gott surdegsbröd gjort på vetesurdeg. Det är enkelt att göra, men måste stå och jäsa i ca 1 timme + lite till och det passar bra till t.ex soppa. Jag bara blandade ihop brödet så jag skrev inte ner något exakt recept på hur länge jag jäste det och grädde det, men ska försöka skriva så exakt som möjligt. Man kan ju se på degen när man tycker den jäst klart (ungefär dubbel storlek).
Surdegsbröd:
25 g jäst
2 dl ljummet vatten (37°c)
1 1/2 dl vetesurdeg
1-2 tsk salt
1 msk olja
1 msk brödsirap
2 dl graham fullkornsmjöl eller någon annan god mjölsort
4 1/2 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke och häll i vattnet. Rör om tills jästen löst sig och tillsätt de resterande ingredienserna. Låt jäsa i ca en timme. Baka ut till ett stort bröd och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i ca 25-30 min (?, ni får kolla lite, den får inte jäsa för mycket). Grädda brödet i 225 °c i ca 30 min (häll i en kopp med varmt vatten innan du stänger luckan så blir det en hård och fin yta) (?, knacka på bottnet när du tror det är klart. Det ska låta ihåligt och fått fin färg).



















//Matilda

tisdag 20 september 2011

Jag tävlar...

Jag tävlar också på bloggen "Fyra Årstider - Mitt liv på landet" där man kan vinna ett fint fat från Muggar m.m  med valfri text på. Tävlingen avslutas den 21/9.


//Matilda

Är med och tävlar...

Är med i en tävling på bloggen bagerskan.se där man kan vinna valfritt tryck från 2myror.se.

















Jag tävlar om valfritt tryck (ej canvas eller dibond) 
från 2myror.se hos Bagerskan.se


//Matilda

måndag 19 september 2011

Chokladpannacotta med apelsin

På veckoslutet gjorde jag en fantastiskt god dessert. En chokladpannacotta med apelsinsmak och den var så god! Jag hann tyvärr inte få någon bild men jag lägger ändå upp receptet. Om man inte vill använda gelatinblad kan man använda gelésocker istället. Det här bara måste man testa! :)
CHOKLADPANNACOTTA MED APELSIN:
4 dl grädde
1 dl strösocker
rivet skal från en apelsin
saft från 1/2 apelsin
150 g mjölkchoklad
2 gelatinblad
Garnering:
apelsinfiléer
riven mjölkchoklad
citronmeliss

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.
2. Koka upp grädde, apelsinskal- och saft.
3. Hacka chokladen och häll ner den i grädden, rör tills chokladen smält helt.
4. Tillsätt gelatinbladen (som du pressat vattnet ur) och rör till en slät blandning.
5. Häll upp i fina glas eller dessertskålar och låt stelna någon timme i kylen.
6. Garnera pannacottan före servering med apelsinfiléer, riven choklad och citronmeliss.

//Matilda

söndag 18 september 2011

Röd vinbärscurd

Jag lagade här om dagen egen röd vinbärscurd. Istället för att använda citronskal och saft så kokade jag ihop röda vinbär, lite vatten, citronsaft och lite rivet citronskal. Blev sött, väldigt gott och lite syrligt men man skulle kunna har använt mer röda vinbär. Jag hade 3 dl röda vinbär men om jag lagar det någon gång igen tar jag nog mer bär, kanske 5 dl. Curden smakade ganska mycket citron trots allt nu. Receptet på lemon curd kommer från tasteline.com men jag har ändrat lite i receptet.
Röd vinbärscurd:
ca 5 dl röda vinbär
lite vatten
skal från 1/2 citron
saft från 1/2 citron

100 g smör
2 ägg
2 dl socker

Koka upp vinbär, vatten, citronskal- och saft i en kastrull. Sila bären så att inte kärnorna från bären kommer med.
Koka upp de silade vinbären, 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna lite.
Vispa ägg och 1 dl socker poröst och blanda med vinbärskrämen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Den får inte koka.
Häll upp på rena burkar, låt svalna och sätt på lock. Förvara i kylskåp. Hållbarheten är 10-12 dagar.

Det här är också mitt bidrag till Månadens Sötsak som den här månaden har temat "Syrligt".




















//Matilda

Är med och tävlar...

Är med i en tävling på bloggen Hem och Lycka där man kan vinna Leila Lindholms bok "One more slice".     Den boken är säkert lika underbar som "A piece of cake" som jag har.
För att vara med i tävlingen, klicka HÄR.
Tävlingen pågår till 30 september.
























//Matilda

lördag 17 september 2011

Boktips!

Ett boktips (bakbok) är Mia Öhrns nyaste bakbok "Macarons, cupcakes, cakepops och andra söta bakverk". Jag köpte den för någon vecka sedan och den är verkligen bra! Jättefina bilder och underbara recept. Allt ser så gott ut :) Där finns också tips om hur man ska få till bra macarons, steg-för-steg bilder hur man bakar macarons, tips på hur man spritsar fint och så står det längst bak i boken var hon köpt strösslet, pyntet, muffinsformarna m.m. som hon använt. Boken får 5 stjärnor av 5 av mig.
Bild från adlibris.fi

//Matilda

onsdag 14 september 2011

Höstte med citrus och kanel

Hösten har sin charm med regniga dagar då man kan sitta i soffan och mysa med en kopp te framför sig, plocka äpplen och baka en underbar kaka eller kanske bara gå i skogen och leta efter kantareller och lingon. Jag har lagat eget te med härlig citrus och kanelsmak som passar perfekt en regnig och mulen dag. Och väldigt enkelt att laga är det också! Receptet kommer från Söta Saker.
Höstte med citrus och kanel:
4 apelsiner
2 citroner
5 kanelstänger
några stjärnanis
2 hg svart te utan smaksättning (ca 200 g)

1. Skrubba citrusfrukterna under kallt vatten och torka dem noga.
2. Skala av det yttersta skalet från dem med en potatisskalare och lägg ut jämnt på en plåt med bakplåtspapper.
3. Torka skalen i ugn på 75 graders värme (beroende på storlek tar det en till ett par timmar). Rör runt bland skalen då och då.
4. Hacka de torkade skalen i mindre bitar.
5. Krossa 4 av kanelstängerna i en mortel till mycket små bitar.
6. Varva te, citrusskal och kanelkross i en teburk med lock. Toppa med den femte hela kanelstången och lite stjärnanis.
7. Låt stå några dagar för att ta smak innan användning.

Burk från Indiska

//Matilda

tisdag 13 september 2011

Björnbärsmuffins med glasyr

Goda muffins med björnbär i. Man kan ju förstås byta ut björnbären mot t.ex blåbär, hallon, jordgubbar m.m. Till glasyren använde jag Rörsocker flor men där går det också att använda vanligt florsocker. När man använder rörsocker flor får glasyren en beige färg och har rörsocker smak. Recept på muffins från boken "A piece of cake" av Leila Lindholm.
Björnbärsmuffins:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
björnbär

1. Sätt ugnen på 175°c.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Tillsätt till sist björnbären och vänd dem försiktigt ner i smeten.
5. Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt. Fyll formarna till 2/3 med smet.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min. Låt svalna.

Glasyr:
vatten + rörsocker flor eller florsocker
strössel

Blanda florsocker och några droppar vatten till en slät glasyr och ringla/bred över den på muffinsarna. Strö över strössel.

Rörsocker flor
Bild: Dansukker.fi


//Matilda
 

måndag 12 september 2011

Plommonsylt med kanel

Att laga sylt, det är väldigt kul att göra och man kan pröva nya smaker på sylterna/marmeladerna. Och väldigt enkelt är det ju, speciellt om man använder syltsocker som innehåller färdigt pektin och konserveringsmedel. Då stelnar den ju också bra och blir inte så lös. Om man istället använder vanligt strösocker måste man själv tillsätta konserveringsmedel om man vill att sylten ska hålla en längre tid.
Jag har lagat plommonsylt utav gula plommon men det går ju förstås också att använda den vanliga mörkröda plommonen. Som smaksättning fick det bli lite kanel. Väldigt god sylt som passar till t.ex filen eller gröten.
Plommonsylt med kanel: (en liten burk)
1/2 kg (500 g) gula plommon
2 1/2 dl syltsocker
1/2 dl vatten
1 kanelstång
ca 1-2 krm malen kanel

Kärna ur plommonen och skär dem i lite mindre bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt vattnet, sockret, kanelstången och den malda kanelen. Låt koka i ca 5 min. Ta bort (åtminstone dem mesta av) skalen. De flyter upp till ytan och är då enkla att plocka bort. Häll upp på burk (låt kanelstången vara kvar om du vill) och låt svalna. Förvara i kylskåpet.

söndag 11 september 2011

Hello Cupcake!

Den 3.10 kommer Leila Lindholms nya bok "Hello Cupcake!" ut och den ska definitivt köpas. Längtar redan! Boken kommer innehålla whoopies och cupcakes recept och bakverken kommer säkert som vanligt vara underbara! Boken kan förhandsbeställas från t.ex Adlibris (Sverige) / Adlibris (Finland) och kostar där 179 kr/18.90 €.















Bild från adlibris.fi

//Matilda

torsdag 8 september 2011

Kalljästa frukostsemlor

Det är så enkelt att laga degen på kvällen före och baka ut dem till semlor. Sedan lägger man dem på en plåt och sätter in dom i kylskåpet under natten att kalljäsa. När man vaknar nästa morgon är det bara att låt dom jäsa en stund till och grädda dom. Och så har man nygräddade semlor till frukost. Underbart! :)
Kom bara ihåg att man ska använda kall degvätska när man kalljäser semlorna. Kall mjölk eller kallt vatten. 
Kalljästa frukostsemlor:
30 g jäst
2 1/2 dl kallt vatten
1 1/2 tsk salt
1 tsk socker
1/2 dl olja
1/2 - 1 dl linfrön
3 dl rågsikt
ca 4 dl vetemjöl

Kvällen före:
Smula jästen i en bunke och tillsätt de kalla vattnet. Tillsätt de resterande ingredienserna och blanda ihop till en deg. Baka ut till semlor och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Sätt in i kylskåpet och låt kalljäsa under natten. 

På morgonen: 
Sätt ugnen på 225°c. Ta ut semlorna från kylskåpet och låt jäsa en stund i rumstemperatur. Grädda i ca 10-15 min. Servera de nygräddade semlorna till frukost!

//Matilda

onsdag 7 september 2011

Minicupcakes

Minicupcakes är så små, söta cupcakes. Man kan ju också variera dem så mycket med olika smakkombinationer + frostingar. Jag gjorde två olika sorter. Halva smeten med färska hallon i, den andra halvan med lite kakao i. Som frosting hade jag vit chokladfrosting till de med hallon, jordnötsfrosting till de med kakao. Jättegoda! Recept på cupcakes från Leila Lindholms bok "A piece of cake". Recept på frosting är egna.
Minicupcakes:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt



Smaksättning:
- färska eller frysta hallon
- kakao
- andra bär
- apelsin/lime/citronskal
- hackad choklad
- m.m.
Välj själv vad du tycker om, eller strunta i smaksättningen och gör helt naturella cupcakes.


1. Sätt ugnen på 175°c.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Tillsätt din smaksättning.
5. Placera ut muffinsformarna på en plåt (eller i en "minimuffinsplåt"). Fyll formarna smet.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min. Låt svalna.



Recept på frostingar:
- Vanlig cream cheese frosting
- Jordnötsfrosting & Vit chokladfrosting































//Matilda

tisdag 6 september 2011

Grön tomatmarmelad

Tomatmarmeladen är god att t.ex ha till ostbrickan. Det är en bra marmelad att göra när man har tomater som inte vill mogna och som är gröna. Det kan vara ganska lös, men den stelnar när den blir kall. Gör "kryddknytet" utav t.ex ett "blöjtyg" som vi kallar det. Det är alltså ett tunt tyg som man också brukar använda när man silar saft :) Receptet kommer från Dansukker.fi. Jag har översatt receptet från finska till svenska. 
Grön tomatmarmelad:
400 g gröna tomater
100 g gul lök
4 vitlöksklyftor
1 dl ättika
2 dl vatten
ca 10 kryddnejlikor
ca 10 st hel vitpeppar
(1 bit muskotblomma)
(lite riven ingefära)
2 1/2 dl syltsocker

Skär tomaterna i klyftor och hacka löken. Lägg de hela kryddorna i ett tunt tyg, knyt det så att du får ett litet kryddknyte. Lägg alla ingredienser i en kastrull förutom sockret. Koka i 15-20 min. Ta bort kryddorna och mixa blandningen Mixa till en grov blandning (det får finnas kvar lite tomat/lök bitar). Koka upp blandningen igen i kastrullen och tillsätt sockret. Låt koka i 5 min. Häll på en burk och låt svalna. Förvara svalt i kylskåp. 




















//Matilda

måndag 5 september 2011

Konfektkaka

Konfektkakan är som en lite lyxigare variant av den vanliga kladdkakan. Supergod, ganska mäktig och kladdig! När man tar ut den ur ugnen är den ganska "dallrig" men låt den bara svalna och sätt den sedan in i kylskåpet under natten så blir den perfekt kladdig. I original receptet har man använt 200 g mörk choklad, men jag tycker att det kan bli en lite för mörk smak så jag använde 100 g mjölkchoklad och 100 g mörk choklad, 50/50. Servera gärna med en klick grädde. Jag serverade också lite röda vinbär till och det blev väldigt gott med kakan eftersom vinbären är lite sura/syrliga. Receptet kommer från boken "Kladdkakor" av Mia Öhrn. 
Konfektkaka:
200 g smör
100 g mörk choklad
100 g mjölk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Bryt ner chokladen och dra kastrullen från värmen. Rör om då och då tills chokladen smält helt. Vispa ägg och socker pösigt och rör försiktigt ner chokladsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Försök att få bort eventuellt klumpar. Häll smeten i formen och grädda drygt 12 minuter i 225°c. Förvara kallt. 





















//Matilda

söndag 4 september 2011

Lingonsylt

Nu börjar det finnas lingon i skogarna så sätt på dig stövlarna, ta med en korg och gå och plocka lingon. Man kan laga mycket olika saker med härliga röda lingon. T.ex saft, sylt, kakor, desserter, mousse m.m. Jag har kokat egen lingonsylt som blir riktigt god och får en fast konsistens. Använd den i kakor, efterrätter eller till köttbullarna och kåldolmarna! :) Recept från Söta Saker. 
LINGONSYLT:
1 liter färska lingon
1 dl vatten
3 dl syltsocker

Lägg lingonen i vattnet så att de rensas (små kvistar och skräp flyter upp till ytan). Häll av och låt lingonen sjuda i 15 min med 1 dl vatten. Ta av från plattan och rör i sockret, lite i taget. Koka upp igen och låt sjuda i ytterligare 15 min. Skumma av om det behövs och häll på rena burkar.



























//Matilda

lördag 3 september 2011

Hallontårta

Den här tårtan bakade jag till min födelsedag och innehåller ljust tårtbotten, vaniljkräm blandat med grädde,  hallonmousse, grädde och hallon. Ovanpå hällde jag gelésocker + vatten, men är inte nödvändigt. Det får fin glans men det är ju också fint med bara färska hallon. Om du inte hittar färska hallon kan du ju byta ut mot nån andra bär/frukter, och i hallonmoussen kan man också använda frysta hallon. Tårtan blev väldigt god och alla tyckte om den, men vaniljkrämen jag lagade som fyllning blev väldigt lös så jag skriver inte ner receptet men man kan ju använda något annat recept som blir lite tjockare. Jag lagade dubbel sats på tårtbottnet för att jag hade så stor form, men om du använder en form med ca 24 cm i diameter räcker det nog med en enkel sats. Recept på tårtbotten från "A piece of cake", recept på hallonmousse från Söta Saker.
Hallontårta:
Klassisk tårtbotten:
8 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl

smör och ströbröd till formen
1. Sätt ugnen på 200°c.
2. Vispa ägg och socker vitt och riktigt pösigt,
3. Vänd försiktigt ner vetemjölet.
4. Smörj och bröa en kakform (med löstagbar kant) och häll i smeten.
5. Grädda tårtbottnen i mitten av ugnen i 10-15 min. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
6. Låt bottnen svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.

Fyllning:
Hallonmousse:
200 g hallon (färska eller frysta)
1/2 dl gelésocker
50 g philadelphiaost/cream cheese
2 dl vispgrädde
Koka upp hallonen och mosa dem med en ballongvisp. Rör i gelésockret och sjud tills det löst sig (30 sek till en minut). Låt svalna och vispa under tiden grädden. Rör ner cream cheesen i hallonblandningen och rör sedan ner grädden. Låt stå i kylen ett tag innan användning.

1 sats vaniljkräm + 2 dl vispgrädde

Dekoration:
ca 4 dl vispgrädde
färska hallon (+ ev. gelésocker + vatten)

Gör tårtbottnet, skär det i tre delar. Laga hallonmoussen och vaniljkrämen. Vispa grädden till vaniljkrämen och rör ner det i krämen försiktigt. Lägg ett botten på ett fat, bred på vaniljkrämen, lägg på ett till botten, bred på hallonmoussen, lägg på det sista bottnet. Spritsa grädden till dekoration runt kanten som stavar, lägg färska hallon i mitten uppepå tårtan, spritsa gräddklickar runt om hallonen. Koka ev. gelésocker + vatten och häll över hallonen med sked. Klart!





















//Matilda

fredag 2 september 2011

Bakverk i augusti!




















1. Müsli: Hemlagad müsli är inte särskilt svårt att göra och är godare än de köpta varianterna. 
2. Snabb filmjölkslimpa: Väldigt enkelt bröd att baka. Bara att blanda alla ingredienserna i en bunke, hälla i en brödform och skjuts in i ugnen och ett plus med brödet är att man kan variera ingredienserna mycket beroende på vad man har för frukt/frön/nötter i skafferiet!
3. Chokladbiskvier: Supergoda små bakverk som är lite pilliga att göra men ändå värt allt jobb :)
4. Äppelkräm: Den här krämen är perfekt att laga som dessert en grå, mulen tisdagskväll! Och nu när de inhemska äpplena har kommit.
5. Franskt lantbröd: Väldigt gott bröd som är gjort utav vetesurdeg. Det tar ganska länge att baka på grund av att det ska jäsa flera gånger och då minst en timme. Men det är det värt! 
6. Kanel- och äppelbullar: Mumsiga bullar med kanel och äppelsmak. I smöret blandar man i kanel, socker, vaniljsocker, äppelmos och rivet äppel, och kom ihåg! Använd mycket med smör när du bakar bullar! Dom blir bara godare då! :)
7. Röd vinbärskaka: En snabblagad kaka där man kan variera frukten/bären mycket! Ta det du har hemma/i frysen. 
8. Äppelmazariner: Mazariner är ju så gott och med äppel i kan det ju bara inte bli fel! 

Ha en skön september! 
//Matilda