Chokladpudding

Chokladpudding är säkert ett barndomsminne för många, men för mig var det första gången jag faktiskt smakade på chokladpudding igår. Har aldrig heller smakat på de tråkiga chokladpuddingarna med tillsatser i från butiken...
Men ja, chokladpuddingen. Den var riktigt god den! Stark chokladsmak och en bra krämighet fast den bara var gjord på mjölk och överhuvudtaget ingen grädde.
En perfekt lite efterrätt till fredagsmyset.
Servera den gärna med en klick grädde, vi hade ingen hemma så ja rev över lite choklad. Gott det också .
Receptet är härifrån. En bra sak med det här receptet är att det inte innehåller ägg. I ingredienslistan finns bara 5 ingredienser, alla sådana som nästan alla alltid har hemma.

Chokladpudding:
2 port. Dubblade det när jag gjorde 4 port.

3 dl mjölk
2 1/2 msk maizena (majsstärkelse)
2 msk kakao
3 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker

Blanda allt förutom vaniljen i en kastrull. Låt det sjuda under omrörning tills det tjocknar (det går snabbt, så se till att röra hela tiden!). Ta åt sidan och rör ner vaniljen. Häll upp i glas/skålar och låt det svalna.
Låt stelna lite i kylskåpet några timmar. Lägg på plastfolié så bildas det inte en skinnyta.
Servera gärna med en klick grädde.

//Matilda