Receptet kommer från Kaffekalas.
Hemlagad mandelmassa
1 rulle
300 g mandelmjöl (eller skållad och skalad mandel som mals för hand)
100 g florsocker
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver
Blanda mandelmjöl, florsocker och vaniljpulver i en skål.
Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en fast massa med händerna.
Rulla in mandelmassa i plastfolie så att det blir en rulle. Förvara i kylen.
//Matilda
Blir det verkligen lika bra som köpt kvalitetsmandelmassa på det enkla viset?
SvaraRaderaHar bara sett recept där man gör sockerlag och har sig, så det skulle ju vara kul om det här faktist blev lika bra.
Ja, alltså jag tycker nog att det blev ungefär som köpemandelmassa, ganska likadan konsistens och smak :) Men förstås, inte kan man ju aldrig få det helt precis som mandelmassa från butiken...
SvaraRaderaDet blev lite mer nötigare, bitar av mandelmassa i min för jag hade mandelmjöl med små, små bitar av mandel i. Annars tar man helt slätt mandelmjöl och så blir den sådär slät som köpemandelmassa.
Ok, jag ska se till att jag kommer ihåg att pröva detta... kanske till jul, så kan man doppa i choklad...
SvaraRaderaJa, det skulle säkert bli jättegott :)
Radera